В 1895 году в Италии Луиджи Лавацца основал небольшой семейный бизнес по продаже кофе. В то время никто не мог предположить, что его создание проживет более двухсот
лет и в 21 веке кофе, произведенный под фирменным знаком Lavazza, будет лидером продаж в нескольких десятках стран, а офисы компании будут находиться в таких городах, как Париж, Нью-Йорк, Вена, Токио. Да, в то время Луиджи Лавацца об этом не думал, а просто честно делал свое дело, выпускал только качественный кофе.
Сейчас под торговой маркой Lavazza выпускается около 30 сортов кофе. Создавая каждый сорт, специалисты старались добиться уникального вкуса, использовали различные условия помола, обжарки зерен, смешивали различные сорта кофейных зерен. Их труд окупился сторицей: практически все население Италии предпочитает пить кофе Lavazza. Но не только итальянцы любят кофе Lavazza. Во всем мире существует огромная армия поклонников именного этой торговой марки.
Контроль над соблюдением вековых традиций и технологий производства кофе является ключевым фактором успеха компании Lavazza. Зерна, достигшие зрелости собираются
вручную, после этого, пройдя дополнительный отбор, отправляются в Италию в герметичных контейнерах с климат-контролем. Затем, пройдя процедуру оптического
контроля, каждое зерно подвергается «сухой очистке» (наиболее сложный и качественный метод очистки). Обжарка зерен кофе Lavazza производится методом
конвекции горячего воздуха, придающим им равномерный темно-коричневый оттенок.
После стадии обжарки происходит смешивание кофейных зерен различных сортов,
в соответствии с вековыми рецептами, а также обработка зерен и смесей для придания им определенных вкусовых качеств, в зависимости от страны-импортера кофе. Каждый
сорт Lavazza имеет уникальный, неповторимый вкус и аромат и может быть приготовлен одним из множества способов, от кофемашины до турки.
Компания Lavazza завоевала признание во всем мире, выпуская продукцию самого высокого качества. Все марки выпускаемого кофе имеют неповторимый, совершенно
уникальный вкус и аромат. Кофе, выпущенный компанией Lavazza, легко узнать, даже не глядя на упаковку. Lavazza - это не просто кофе, это стиль жизни.
