Эспрессо-смесь 100% арабики из "Бразилии Игуасу" натуральной обработки и мытой "Колумбии Богота" в равных пропорциях.

Преимущества:

• Плотный, сладкий профиль практически без кислотности. Благодаря специальной обжарке усиливается карамелизация – в результате получается кофе с высокой сладостью и очень низкой кислотностью: идеально для тех, кто не любит "яркие" фруктовые оттенки.

• Выразительные вкусовые ноты. В букете – тёмная карамель, цукаты, специи и лёгкие оттенки тёмного шоколада. Это тот случай, когда кофе хочется распробовать, а не просто выпить на бегу.

• Обжарка под эспрессо и молочные напитки. Профиль подобран так, чтобы кофе был идеальной базой для капучино и латте: он не теряется на фоне молока, а добавляет напитку приятную сладость и пряную глубину.

• Высокая плотность тела (5/5). Кофе ощущается насыщенным, "округлым", с долгим послевкусием – так что даже чёрный эспрессо хочется пить медленно.

• Удобная фасовка 1 кг. Практичный объём: хватает на несколько недель регулярного употребления, а плотная упаковка с клапаном дегазации и зип-застёжкой сохраняет аромат надолго.

• Клапан дегазации и герметичный замок. Углекислый газ выходит, а кислород не попадает внутрь – так зерно дольше остаётся свежим и не теряет вкусовой профиль.

Где и когда пригодится:

• Для эспрессо и молочных напитков. "Кэнди" – это тот самый кофе, который делает капучино по-настоящему вкусным: сладость зерна подчёркивает молоко, а специи добавляют глубины.

• В офисе, если вы отвечаете за кофейную зону и хотите предложить что-то более интересное, чем базовый эспрессо: профиль оценят те, кто любит плотные, сладкие чашки.

• Для домашних экспериментов: можно пробовать разные рецепты и видеть, как сладость и специи раскрываются в разных пропорциях молока и кофе.

• Как практичный подарок для любителей насыщенного кофе и молочных напитков: это кофе с характером, но без резкости.

Как получить идеальную чашку за 5 простых шагов:

1. Храните упаковку закрытой. Клапан дегазации защищает зерно, а зип-замок позволяет удобно закрывать пакет после каждого использования. После вскрытия лучше пересыпать кофе в герметичную банку – так аромат сохранится дольше.

2. Помолите непосредственно перед приготовлением. Так вы сохраните максимум вкуса: для эспрессо – мелкий помол, для турки – самый мелкий, для альтернативных способов – средний или крупный.

3. Соблюдайте пропорции. Для эспрессо оптимально 18 г на двойную порцию, для турки – 15 г на 150 мл воды, для альтернативных методов – 60 г на 1 л воды. Если любите мягче – снижайте на 2-3 г.

4. Используйте воду 93-95 °C. Слишком горячая вода может "пережечь" сладкие ноты, слишком холодная – не вытянет плотность и специи.

5. Дайте напитку немного "подышать" после приготовления. Особенно для альтернативных способов заваривания: 30-60 секунд после приготовления делают вкус более ровным и приятным.