В процессе трудоустройства у многих людей возникает вопрос: обязан ли работодатель предоставить сотрудникам место для приема пищи? Организация полноценных условий для питания — это не просто вопрос комфорта персонала, но и прямое требование действующего законодательства. В этой статье рассмотрим санитарные нормы и расскажем, как обустроить в офисе обеденную зону, если она необходима, с техникой Brasson.
Brasson (Брассон) — торговая марка электроники и бытовой техники, которая принадлежит Российской ГК. Зарегистрированная в 2024 году, она охватывает практически все категории техники для офисной кухни. Разработка концепции фирмы Brasson и управление брендом осуществляются в России, а страной-производителем, на чьей территории изготавливаются товары, является Китай. Благодаря строгому контролю качества на всех этапах, продукция соответствует уровню ведущих европейских аналогов, оставаясь при этом доступной по цене.
Обустраивая пространство, где сотрудники офиса смогут разогревать и хранить еду, важно организовать комнату для приема пищи согласно правилам законодательства.
Для ознакомления с товарами бренда предлагаем изучить таблицу:
| Категория | Модель BRASSON | Краткие характеристики |
|---|---|---|
| Кулеры для воды | FSE-03SB | Напольный, нагрев/охлаждение электронное, нижняя загрузка, 3 крана, серебристый |
| FSE-03BS | Напольный, нагрев/охлаждение электронное, нижняя загрузка, 3 крана, графитовый | |
| TSC-03 | Настольный, нагрев/охлаждение компрессорное, 2 крана, чёрный | |
| FSC-02F | Напольный, нагрев/охлаждение компрессорное, с холодильником, 2 крана, белый/чёрный | |
| Микроволновки | MW2070D-8BL | 20 л, 700 Вт, таймер, 8 авто-программ, дисплей, функция защиты от детей, чёрная |
| MW2390D-6BL | 23 л, 900 Вт, сенсорное управление, дисплей, таймер, 6 авто-программ, чёрная | |
| MW2390D-11GP | 23 л, 900 Вт, гриль, 9 программ, сенсорное управление, чёрная | |
| Холодильники | RF-50Silver | 47 л, морозильная камера 5 л, серебристый |
| RF-80White | 76 л, морозильная камера 10 л, белый | |
| RF-100White | 92 л, морозильная камера 10 л, подсветка, белый | |
| RF2-100White | 85 л, двухкамерный, морозильная камера 24 л, белый | |
| Электрочайники | KT-040 | 1,7 л, 2200 Вт, нержавеющая сталь |
| KT-727 | 1,7 л, 2200 Вт, стекло, графит, подсветка | |
| KT-264 | 1,5 л, 2200 Вт, терморегулятор, дисплей, двойные стенки | |
| Кофемашины | ACM-1592A | Автоматическая, дисплей, капучинатор, 6 напитков, 1450 Вт, 20 бар |
| ACM-1592B | Автоматическая, дисплей, капучинатор, 13 напитков, 1450 Вт, 20 бар |
Изделия Brasson разработаны с вниманием к деталям и адаптированы под ежедневные задачи офисного коллектива. Лаконичный дизайн, современные материалы и продуманная эргономика позволяют технике органично вписываться в деловой интерьер.
В первую очередь следует руководствоваться нормативными документами. Ключевые требования к оформлению обеденной зоны содержатся в СП 2.2.3670-20 и СП 44.13330 (актуализированная редакция СНиП 2.09.04-87).
В комнате отдыха должны быть установлены:
Площадь комнаты для приема пищи в офисе рассчитывается из нормы 1 м² на каждого сотрудника по СП 44.13330. Если среди работников есть люди, пользующиеся креслом-коляской, норма увеличивается до 1,65 м² на человека. Минимальные размеры столовой зоны составляют 12 м².
Помещение обязательно должно быть подключено к водопроводу, канализации и отоплению. Отделка стен и пола выполняется из влагоустойчивых материалов, допускающих проведение влажной уборки и дезинфекции.
В соответствии с п. 8.21 СП 2.2.3670-20, на предприятии должны быть обустроены отдельные зоны, где сотрудники могут пообедать или выпить чашечку чая. Прием пищи следует организовывать в специально отведенных помещениях согласно нормам гигиены. Прямого запрета нет: только там, где это установлено правилами и условиями работ, охраной труда.
Комната для приема пищи персоналом изолируется от рабочих зон и оснащается оборудованием, которое технически исправно, соответствует санитарным нормам и требованиям безопасности.
В столовой зоне нужно обеспечить достаточный уровень освещения — от 150 до 200 лк, при котором работники с комфортом едят и пьют, а их зрение тем временем отдыхает от компьютерных мониторов. Также важна эффективная система вентиляции, способствующая быстрому устранению запахов еды и контролю микроклимата. В санитарно-бытовых помещениях нужно ежедневно проводить влажную уборку, протирать столы, мыть посуду и следить за чистотой раковины.
По трудовому кодексу РФ (ст. 108) каждому сотруднику на рабочем месте положен перерыв для отдыха и приёма пищи, для которого в организации предусмотрено место, специально обустроенное. Согласно законодательству, продолжительность ланч-брейка должна быть не менее получаса и не более 2 часов в течение трудового дня. Следует отметить, что этот перерыв не включается в рабочее время и, соответственно, не подлежит оплате.
Специально отведенное место обязательно, если по условиям работы перерыв невозможен — ст. 108 ТК РФ не устанавливает универсальную обязанность иметь отдельную комнату для любого офиса.
Время обеда и его длительность фиксируются в правилах внутреннего трудового распорядка компании. Начальство не имеет права лишить работника обеденного перерыва или сократить его менее 30 минут.
Наличие оборудованной комнаты, где можно принимать пищу, позволяет трудящимся полноценно отдыхать и восстанавливать силы. Это положительно сказывается на общей производительности труда, способствует лояльному настрою коллектива и процветанию бизнеса.
Комплексная покупка техники Brasson поможет сделать пространство ланч-брейка максимально комфортным, уютным и эстетичным. Вот список изделий-мастхэвов, без которых не обойтись в современной компании:
• Кулер для воды. Модели линейки FSE (например, FSE-03BS) обеспечивают нагрев до 90 °С и охлаждение до 15 °С, оборудованы тремя кранами и нижней загрузкой бутыли, что придаёт конструкции эргономичность, устойчивость и безопасность. Устройство располагает яркими световыми индикаторами, которые отображают состояние прибора и этапы его работы. Для крупных коллективов стоит выбрать варианты с ледогенератором, например FSC-03B — эта модель быстро производит кубики льда и может обеспечить прохладной водой большое количество человек.
• Микроволновая печь. Удобные микроволновки позволяют готовить и размораживать блюда из разных продуктов. Для разогрева еды в небольших офисах подойдёт MW2070D-8BL объемом 20 л и мощностью 700 Вт, если планируется более интенсивное использование печи, лучше остановить выбор на модели MW2390D-6BL на 23 л с мощностью 900 и сенсорной панелью управления.
• Холодильник. Модели RF-100White (92 л) и RF-130White (125 л) с морозильной камерой сохранят продукты свежими в течение дня, а их лаконичный дизайн легко впишется в интерьер помещения, где в организации допускается прием пищи работниками.
• Климатотехника. Колонные вентиляторы BTF08-B и BTF510-B станут незаменимыми помощниками в жаркие дни. Они охладят зону отдыха, обеспечивая мягкий и приятный микроклимат без резких потоков воздуха. Благодаря компактным размерам подходят для небольшого пространства.
• Электрочайник. Стильные термопоты и чайники с корпусами из термостойкого пластика, стекла и нержавеющей стали вскипятят воду за несколько минут. Для приготовления напитков на 6–7 человек подойдёт металлический чайник KT-040 объемом 1,7 л и мощностью 2200 Вт. Он оснащён контролёром, отключающим прибор сразу после закипания воды, и съёмным фильтром, который защищает от накипи. Модель KT-264 с терморегулятором и семью режимами будет идеальна для заваривания разных чайных сортов — температура воды варьируется от 40 до 100 °С, что даёт возможность в полной мере раскрыть вкус белого, зелёного, красного и чёрного чая.
• Автоматическая кофемашина: ACM-1592A и ACM-1592B от производителя Brasson мощностью 1450 Вт обеспечат быстрый нагрев воды и качественное приготовление эспрессо, американо, капучино и других напитков на основе зернового и молотого кофе. Изделия оснащены встроенной жерновой кофемолкой, тачскрином и капучинатором.
• Напольные весы. Электронные приборы для измерения веса помогут сотрудникам следить за своим здоровьем и вовремя корректировать рацион. Лаконичная модель FS-28С понравится тем, кто ценит быстроту, точность и не хочет тратить лишние минуты на освоение сложных настроек. Для более подробного изучения ключевых параметров организма (процента жира, мышечной и костной массы, метаболизма) подойдут диагностические весы FS-33D.
• Кухонные весы. Умные кулинарные весы KS-22D не только с максимальной точностью измеряют массу ингредиентов, но и синхронизируются с "iMoni health". Это бесплатное мобильное приложение даёт пользователям информацию о калориях, белках, жирах, углеводах и холестерине, содержащихся в продуктах.
Оценив преимущества изделий Brasson, легко убедиться, что за названием марки стоят добротное качество и эстетичный дизайн быттехники.
Обустройство обеденной зоны — инвестиция в здоровье, лояльность и продуктивность трудового коллектива. Соблюдение СанПиНа и прав трудящихся защищает бизнес от штрафов, а качественная техника Brasson создает комфортную атмосферу для отдыха работников. Продуманное оснащение сделает мини-кухню по-настоящему уютным местом.