В выборе техники для дома и офиса есть существенные различия. Аппараты для приготовления кофе в больших компаниях используют чаще, и ухаживать за ними в рабочее время некому. Поэтому все процессы по приготовлению кофе и очистке баков должны быть максимально автоматизированы.
На что обратить внимание при выборе и как проверить кофемашину при покупке, читайте в этом материале.
Некоторые современные модели кофейных аппаратов позволяют получить готовый напиток как из кофейни одним нажатием кнопки. Использование такой техники особенно удобно в офисах формата open space или на крупных бизнес-мероприятиях во время кофебрейков. В этих условиях важна высокая скорость приготовления напитка, чтобы к машине не образовывалась очередь.
Приборы для варки бодрящего напитка различаются сложностью внутреннего устройства и способом приготовления кофе. Простую конструкцию имеют кофеварки. Более сложным механизмом обладают кофемашины. Чем отличается кофеварка от кофемашины?
Принцип работы кофеварки в том, что кипяток проходит через фильтр с молотым кофе и по капле вытекает в специальную колбу. Это занимает продолжительное время и на выходе, вы получите объем кофе до 1,5 литра.
Кофемашина – это полностью автоматизированный процесс варки кофейных напитков. От человека требуется только загрузка зерен или замена капсулы. Аппарат сам перемолет кофе и засыпет его в заварной механизм. В отличие от кофеварки имеет более широкий функционал и выбор напитков, которые можно приготовить.
Если вы предпочитаете быстро получить чашку согревающего напитка одним нажатием, узнайте, какие бывают кофемашины и чем они отличаются.
| Критерии | Автоматические или зерновые | Капсульные |
|---|---|---|
| Принцип работы | Напиток готовится в 3 этапа:1. помол зерен;2. прессовка молотого кофе в фильтр;3. варка кофе под давлением пара.Ненужная гуща и все отходы поступают в специальный контейнер. | Капсулы герметично упакованы. Когда вы загружаете капсулу в кофемашину, ее упаковка протыкается иголкой и вентилируется воздухом, чтобы взрыхлить кофе в таблетке. |
| Какие напитки можно приготовить | Эспрессо (разной крепости и разновидностей – лунго, нормал, ристретто), капучино, латте, горячий шоколад и другие | Эспрессо, американо, латте, макиато, какао, чай и напитки со сложной рецептурой в зависимости от состава капсулы |
| Ценовой диапазон | От 25000 до 100000 рублей | От 3000 до 30000 рублей |
| Преимущества | Свежемолотый кофе сохраняет всю полноту вкуса, аромата и насыщенности. Кофе экономично расходуется. Быстрое приготовление. Простота управления. | Компактные устройства, просты в уходе. В капсуле 1 порция – пользователю не придется самостоятельно рассчитывать необходимое количество кофе. |
При выборе подходящих параметров важно отталкиваться от предназначения аппарата и режима его использования: мощные габаритные кофемашины используют в кафе и кофейнях, а в офисах – более компактные кофемашины
Мощность
Потребляемая мощность кофемашины в кВт влияет на скорость закипания воды и соответственно на то, как быстро приготовится напиток. Для средних и небольших офисов подойдут аппараты с показателями от 800 Вт до 1,5 кВт. В open space следует покупать более производительные устройства – от 2 кВт.
Тип управления
Есть интуитивно понятные панели управления, а есть те, к которым нужно прочесть инструкцию. Различают 3 основных типа управления:
1. Электронный – представлен кнопочной панелью, выдает текстовые и числовые значения на специальном табло;
2. Сенсорный – выбор настроек происходит с помощью чувствительного сенсора, оснащенного световыми индикаторами;
3. Механический – настройка аппарата производится путем переключения рычажков и крутящихся ручек.
В первых двух типах пользователь выбирает степень помола, крепость напитка, количество порций в своеобразном диалоговом окне. Он может вернуться на шаг назад или отменить выбранные настройки. В механическом типе такие возможности часто отсутствуют.
Количество порций
Полезная функция автоматических кофемашин – они могут сварить за одну загрузку не одну, а сразу несколько чашек кофе от 2 до 4. В местах с большой проходимостью удобно использовать трех или четырехгруппные кофемашины. Также на производительность влияет и объем резервуара.
Количество степеней помола
У зерновых машин есть такой показатель, как степень помола. Самый тонкий помол используют для приготовления насыщенного крепкого кофе – эспрессо или американо. Более грубая обработка дает легкий вкус. Поэтому чем больше степеней помола заложено производителем в кофемашину, тем разнообразнее палитра вкусов у готовых напитков.
Поскольку рынок кофемашин быстро развивается и появляются все новые марки, пользователю трудно сориентироваться в этом многообразии. Какие марки кофемашин считаются лучшими? В этом вопросе стоит полагаться на репутацию бренда. Есть компании, которые специализируются на технике для приготовления кофе и кофейных напитков.
Ярким примером таких компаний является Saeco. Итальянский бренд известен, как создатель первой автоматической эспрессо-кофемашины в мире. Устройства этой марки отличаются легкостью в управлении, эргономичным и стильным дизайном.
Другой итальянской маркой является Delonghi, пришедшая в кофейный бизнес в 1970-х. Производитель предлагает широкий выбор кофемашин премиум-класса.
Кофейные аппараты Delonghi имеют определенную классификацию. Машины различаются между собой типом нагревателей и капучинаторов, управлением и внутренним устройством. На основании этого производители выделили несколько модулей:
Внимание заслуживают и другие бренды такие, как Melitta, Krups, Bosch и Philips. Чтобы решить, какая фирма кофемашины лучше для офиса, важно рассматривать функциональные особенности конкретного устройства.
Помимо основных параметров при выборе кофемашины обратите внимание на функциональные возможности устройства. Для удобства использования в офисе аппараты часто бывают оснащены такими функциями, как:
1. Автоматическая очистка заварочного механизма. Различают два вида заварочных механизмов – съемный и встроенный. Первый необходимо регулярно мыть вручную, а второй очищается самостоятельно. Там, где не предусмотрено индивидуальное использование кофемашины, лучше установить аппараты с автоматической системой очистки.
2. Запоминания настроек. Когда сотрудники пьют разные напитки, то удобно использовать функцию запоминания заданных программ. Так при повторном использовании не нужно настраивать машину заново.
3. Настройка крепости и выбор степеней помола. Крепость регулируется либо количеством кофе на одну чашку (от 6 до 16 грамм), либо скоростью подачи воды (чем быстрее, тем менее насыщенный вкус). Также возможно выбрать помол от грубого до ультратонкого.
4. Автоотключение. Техника отключится сама, даже если вы забыли это сделать и покинули офис.
Выбирая кофемашину для большого офиса, обратите внимание на функции, которые упростят уход за техникой.
Когда вы приобретаете аппарат для общего пользования, важными становятся следующие критерии:
Отвечая на вопрос, какую профессиональную кофемашину для офиса выбрать, не опирайтесь только на отзывы. Проверьте машину перед покупкой самостоятельно:
Все датчики должны быть исправны. Перед использованием внимательно ознакомьтесь с инструкцией и панелью управления, так вы продлите срок службы кофемашины. В интернет-магазине «Офисмаг» вы подберете не только функциональные кофемашины, но и расходные материалы к ним: фильтр-пакеты , капсулы и зерновой кофе.